Hoy me he atrevido con la cocina japonesa. La receta no me ha parecido complicada y ale, me he puesto a ello. Se trata de unos rollos de pollo con verduras cocidos al vapor.

Cocina japonesa: Rollos de pollo al vapor

Cocina japonesa: Rollos de pollo al vapor

Unas pechugas de pollo abiertas formando un filete lo más fino posible (los míos eran muy gruesos), unas zanahorias, un nabo, una cebolla tierna y alguna verdura con color para acompañar.

Pones el relleno del pollo y lo enrollas

Pones el relleno del pollo y lo enrollas.

Los filestes de pechuga de pollo se salpimientan y se ponen las verduras al gusto a fora de relleno. Formando un rollo bien apretado, se fijan con un palo de brocheta. Ya a cocer al vapor durante 20 minunos. Se pueden cocer las verduras antes, eso al gusto.

El rollo un poco amorfo...

El rollo un poco amorfo...

Este es el resultado. Lo  puedes servir cortado en rodajas (si no se te desmonta) y sobre todo, con salsa de soja.

Resultado, no tan brillante como en la foto del libro, pero resultón.

Resultado, no tan brillante como en la foto del libro, pero resultón.

Se puede servir templado, aunque en frío, el rollo se corta mejor. Comértelo con los palillos, ya depende de tu habilidad…

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1 comentario

  1. 10 diciembre, 2011 a 12:52 — Responder

    Información Bitacoras.com…

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