26 Jun 2015

Comer en Noruega ¿Hay vida más allá del salmón ahumado?

Cuando te hablan de gastronomía noruega es inevitable pensar en el salmón. Delicioso en cualquiera de sus formas de cocinarse… pero en Noruega hay mucho más que salmón y su gastronomía es rica en matices y sabores. Poco o nada conocía de la cocina noruega...
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12 Feb 2015

El restaurante MELT de Singapur, la diferencia entre lo pretencioso y el verdadero lujo.

Singapur es conocida entre otras muchas cosas por la gran cantidad de hoteles de lujo que concentra. Ciudad de negocios y turismo de perfil alto, tiene entre las joyas de la corona al Hotel Mandarin Oriental. En él, he podido probar el restaurante MELT, otra...
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10 Ago 2014

Brunch en el restaurante Arola del Hotel Arts – Barcelona

El brunch, por definición no deja de ser un desayuno comida a deshoras que cada uno se apaña como mejor le conviene. Si bien hay quien lo ofrece a media mañana y bajo el concepto de buffet libre para ir sirviéndose a medida que te...
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Natural, como ella sola.
06 Jul 2014

GinShow Barcelona 2014 – Postureo con clase en tiempos de vacas flacas

El GinShow Barcelona es un evento ya clásico en mi agenda. Es como empezar el verano con buen pie y hace ya unos años que asisto a él. Siempre hay algo nuevo que descubrir en el mundo del Gin Tonic. Combinado del que por cierto...
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08 Mar 2014

El tequila como ingrediente en la gastronomía mexicana

En el pasado evento #MexicanSpiritsCulture, que se celebró hace unos días en Barcelona sobre el mundo del tequila, se incluyeron algunas conferencias y masterclass para dar a conocer más a fondo el mundo del tequila en la gastronomía mexicana. Por suerte, yo pude asistir a...
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05 Mar 2014

#MexicanSpiritsCulture 2014: un encuentro con los mejores tequilas

No es un secreto que el tequila es, para muchos, un gran desconocido. Quizá el Gin Tonic ha conquistado en los últimos años, mucho más terreno en este sentido que la bebida mexicana. Por este motivo, los distribuidores se han empezado a poner las pilas...
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